Vin rosé fruité, plus sec que le rosé dell'Estate de Vénétie. Appellation IGT Sicile.
75 cl, 12,5% vol - 2020
 
Description
Couleur rose brillant, le Montepietroso dégage une senteur de fleur. Il est fruité et sec avec un fond de fruit des bois assez long en bouche.
Servir à une de température de 8/10 °C. Conserver 2/3 ans.
 
Cépages
Nero d’Avola – Shiraz
Cépages sélectionnés cultivés entre 300 et 400 m d’altitude, élevés en Guyot sur des terrains argileux donnant un rendement de raisin très limité par hectare.
 
Accords mets
Plats de poisson, de légumes et de pâtes avec des sauces délicates, excellent en apéritif et avec vos repas d’été.
 
Vinification
Le raisin est récolté durant la première décade du mois de septembre. Après un léger pressurage, le moût est laissé au contact des peaux, suivent la décantation statique à froid, l’insertion de levures sélectionnées et la fermentation lente sous température contrôlée.
Contient sulfites
 
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